»Skandinaver bør nok indtage D-vitamin – i hvert fald i vinterhalvåret – fordi vi bare får mindre sol. Især på grund af vintertid, som frarøver os en times eftermiddagssol. Om sommeren kan sollyset måske være nok, hvis du er ude dagligt i solen. Omvendt kan alkoholikere risikere at mangle A-vitamin, mens ”almindelige” mennesker ikke løber samme risiko,« konstaterer han.
»Både fordi vi generelt får nok, men også fordi, det ikke er uden risici at tage isolerede, opkoncentrerede vitaminer og mineraler. For nogle er tilskud nødvendige eller hensigtsmæssige, men for langt de fleste er tilskud ikke blot unødvendige, men kan være direkte skadelige og bl.a. øge risikoen for kræft,«
Vitaminernes vigtige balance
